Onderdelen
Het bedrijf
Dit is informatie over het bedrijf waar ik voor school onder werk.
Klantdossier
onderzoek naar locatie
project onderzoekt
informatie van de klant
De wensen van de klant en het budget
De planning voor mijn werkzaamheden
Een uren verantwoording
afspraken met klant en leidinggevende
concept vorming
eerste ideeën en onderzoek naar dingen van de klant
waar ik me door laat inspireren
Wat ik wil doen met de ruimte en waarom
conceptbeeld
concept tekst
Onderzoek
Onderzoek naar andere restaurants
Fenix Food factory
Hoe vindt ik het concept?
Ik vindt concept tof omdat het echt op een eetfabriek lijkt overal kleine kraampjes
met eten.
Wat vindt ik van de kleuren, de foodpresentatie, de menukaart en het meubilair?
Ik vindt de kleuren en presentative tof omdatr het industrieel is dus dat je echt dat fabrieken gevoel krijgt
Welke doelgroep komt hier denk ik graag? En vindt ik dat bij het concept passen?
Ik denk dat de doelgroep gewoon volwassen en tieners zijn voor het lekkere lunch en dat vindt ik inderdaad bij het concept passen omdat het industriëlen daar goed bij past
Welke materiaal vind ik terug op de bar, wanden plafonds en vloeren?
vooral veel hout en oude meubels die overal vandaan komen
Welke trens en/of nieuwe ontwikkelingen vallen op?
Het recyclelen van meubels en opnieuw gebruiken en de trend eten uit eigen regio
Hoe is de verlichting toegepast?
goed dat zie je door dat er overal industriëlen lampen hangen
Hoe wordt de bar gebruikt?
Om eten te bestellen en om het vervolgens te maken om het daarna uit te serveren
De matroos en het meisje
Hoe vindt ik het concept?
Wat vindt ik van de kleuren, de foodpresentatie, de menukaart en het meubilair?
Welke doelgroep komt hier denk ik graag? En vindt ik dat bij het concept passen?
Welke materiaal vind ik terug op de bar, wanden plafonds en vloeren?
Welke trens en/of nieuwe ontwikkelingen vallen op?
Hoe is de verlichting toegepast?
Hoe wordt de bar gebruikt?
Hotel New York
Hoe vindt ik het concept?
Wat vindt ik van de kleuren, de foodpresentatie, de menukaart en het meubilair?
Welke doelgroep komt hier denk ik graag? En vindt ik dat bij het concept passen?
Welke materiaal vind ik terug op de bar, wanden plafonds en vloeren?
Welke trens en/of nieuwe ontwikkelingen vallen op?
Hoe is de verlichting toegepast?
Hoe wordt de bar gebruikt?
Ceviche Y Maas
Hoe vindt ik het concept?
Wat vindt ik van de kleuren, de foodpresentatie, de menukaart en het meubilair?
Welke doelgroep komt hier denk ik graag? En vindt ik dat bij het concept passen?
Welke materiaal vind ik terug op de bar, wanden plafonds en vloeren?
Welke trens en/of nieuwe ontwikkelingen vallen op?
Hoe is de verlichting toegepast?
Hoe wordt de bar gebruikt?
Bistrot du Bac
Hoe vindt ik het concept?
Wat vindt ik van de kleuren, de foodpresentatie, de menukaart en het meubilair?
Welke doelgroep komt hier denk ik graag? En vindt ik dat bij het concept passen?
Welke materiaal vind ik terug op de bar, wanden plafonds en vloeren?
Welke trens en/of nieuwe ontwikkelingen vallen op?
Hoe is de verlichting toegepast?
Hoe wordt de bar gebruikt?
Deli Bird
Hoe vindt ik het concept?
Wat vindt ik van de kleuren, de foodpresentatie, de menukaart en het meubilair?
Welke doelgroep komt hier denk ik graag? En vindt ik dat bij het concept passen?
Welke materiaal vind ik terug op de bar, wanden plafonds en vloeren?
Welke trens en/of nieuwe ontwikkelingen vallen op?
Hoe is de verlichting toegepast?
Hoe wordt de bar gebruikt?
CEO Baas van het Vlees
Hoe vindt ik het concept?
Wat vindt ik van de kleuren, de foodpresentatie, de menukaart en het meubilair?
Welke doelgroep komt hier denk ik graag? En vindt ik dat bij het concept passen?
Welke materiaal vind ik terug op de bar, wanden plafonds en vloeren?
Welke trens en/of nieuwe ontwikkelingen vallen op?
Hoe is de verlichting toegepast?
Hoe wordt de bar gebruikt?
Kopi Soesoe
Hoe vindt ik het concept?
Wat vindt ik van de kleuren, de foodpresentatie, de menukaart en het meubilair?
Welke doelgroep komt hier denk ik graag? En vindt ik dat bij het concept passen?
Welke materiaal vind ik terug op de bar, wanden plafonds en vloeren?
Welke trens en/of nieuwe ontwikkelingen vallen op?
Hoe is de verlichting toegepast?
Hoe wordt de bar gebruikt?